L'Elisir di eterna giovinezza : tutto su l'olio di Argan
L'olio di Argan e estratto dai semi della pianta di Argania spinosa,albero millenario cresce fino a 10 metri di altezza nel'aria sud del Marocco,in particolare nella pianura del Souss . Nel periodo estivo avviene la raccolta e viene esclusivamente fatta da donne berbere autoctone manualmente oggi riunite in cooperative di lavoro. Secondo il metodo lavorativo tradizionale ,le mandorle,una volta estratte dai noccioli,vengono messe in uno strumento che attraverso lo sfregamento meccanico ed aggiungendo acqua produce una pasta chiamata: malaxage . Da questa si estrae l'olio di Argan ,ma a causa del fenomeno di ossidazione non può essere conservato a lungo . Ma oggi i metodi sono cambiati il nuovo modo di estrazione del'olio permette di poterlo conservare per tempi molto più lunghi. L' olio di Argan raro e prezioso non e solo cosmesi ,ma i suoi benefici possono essere apprezzati anche come condimento per cibi :tostando preventivamente i noccioli all'int...