lunedì 2 giugno 2014

Peperoni ripieni

DOSI PER 4 PERSONE :
4 peperoni , 1 bicchiere di olio , 300 g di carne trita , prezzemolo foglie di basilico , 1 grossa cipolla , pantito sale .
PREPARAZIONE :
Far leggermente abbrustolire i peperoni per togliere la pellicina e svuotarli ;preparate il ripieno far imbiondire in un pò d'olio la cipolla tritata finemente , aggiungere la carne trita bella magra , sale prezzemolo e basilico tritati , mescolare bene e lasciare cuocere a fuoco bassissimo per 10 minuti . Se fosse troppo asciutto aggiungere un filo d'olio , riempire i peperoni con questo impasto e spolverarli di pan grattato .
FAR CUOCERE IN FORNO MEDIO PER 40 MINUTI .